Acidificantes orgánicos en la producción animal

El uso de ácidos orgánicos en alimentación animal es una herramienta fundamental para conseguir la reducción del uso de antibióticos, en estrategias de desmedicalización, y para el control de bacterias zoonóticas en aves y porcinos. Los acidificantes juegan un papel importante en la salud intestinal (M. Wedzerai, 2020). Un ácido es una molécula capaz de…

Tamaño de partícula de gránulos de alimento y su efecto en la salud intestinal

El tamaño de las partículas es un factor importante que determina la eficiencia alimenticia y la salud intestinal en cerdos y aves. Por lo tanto, el procesamiento de alimentos debe evolucionar, con un mayor enfoque en las complejas interacciones entre las características de los gránulos, la salud intestinal y la microbiota. Los avances en genética han…

Día Mundial del Agua

El Día Mundial del Agua se celebra cada 22 de marzo para recordar la relevancia de este líquido esencial. A pesar de que la vida no sería posible sin ella en muchas ocasiones seguimos sin darla la importancia que se merece. Esta celebración tiene por objetivo concienciar acerca de la crisis mundial del agua y…

Postbióticos

Sustancias con efectos metabólicos e inmunomoduladores producida por bacterias beneficiosas de la microbiota. “Postbiótico” es una denominación emergente que engloba productos metabólicos derivados de probióticos con propiedades promotoras de la salud, incluyendo proteínas, lípidos, ácidos orgánicos, vitaminas, entre otros. Uno de los tipos de postbióticos mejor conocidos y estudiados son los ácidos grasos de cadena…